Так, в детском саду №56 «Искорка» открыта специализированная группа для ребят с непереносимостью глютена. В ней занимаются малыши от трёх до пяти лет. И для них разработано специально сбалансированное меню с учётом всех требований. План составляли профессиональные диетологи, а сотрудники сада прошли дополнительное обучение для организации безопасного питания и правильного ухода за детьми с такими потребностями.

«На протяжении пяти лет у нас в Сургуте функционируют две группы для детей с целиакией - это глютеновая непереносимость. Вопрос встал очень остро, потому что на момент этой группы таких детей в городе Сургуте было больше двух тысяч. Мы, безусловно, откликнулись на просьбу родителей, на эту проблему. Работа была проведена колоссальная», - рассказала директор МКУ «Управление дошкольными образовательными учреждениями» Елена Кадырова.

В рамках городской системы дошкольного образования подобные группы создаются с учётом роста запросов родителей и рекомендаций медиков. При этом внимание уделяется не только меню, но и подбору материалов и продуктов для развивающих занятий, чтобы исключить возможные аллергены и обеспечить детям комфортную среду. При поступлении в дошкольное учреждение родители могут предоставить медицинские документы, подтверждающие необходимость особого питания, и тогда такая диета будет учтена и обеспечена в детском саду.

«Какова профилактика заболевания целиакией? Это правильно организованное питание с исключением глютеносодержащих продуктов. Второй важный момент - создание условий в пищеблоке, в группе. Да, важно исключить глютеносодержащие продукты, но не менее важно, вообще первостепенно - правильно составить индивидуальное меню», - заметила заведующая детского сада №56 «Искорка» Светлана Понарина.

«У меня ребенок со сложной аллергией. Мы в этот садик пришли, потому что здесь открылся отдельный пищеблок для аллергиков. Для меня это было просто спасением. Это, на самом деле, очень важно, потому что до этого мы ходили в другой сад, я могла его оставить буквально на два-три часа, потому что, кроме каши на воде и овощного супа, они ничего предложить не могли. Но для растущего организма это практически не еда», - поделилась мама воспитанника детсада №56 «Искорка» Любовь Бондарева.