Гидропоника – это способ выращивания сельскохозяйственных культур без использования воды и земли. Его суть заключается в том, что растение питается за счет специального раствора и находится в искусственном грунте. Сам метод не новый. История его тянется из древности. Так, к примеру, Висячие сады, о чем рассказывают нам археологические раскопки древнего Вавилона, были, вероятно, одной из первых удачных попыток выращивания растений на искусственных почвах. Сюда же можно отнести плавающие сады Ацтеков.
Одним из плюсов разведения культур гидропонным методом является высокая урожайность. В условиях нашего северного региона привычное сельское хозяйство имеет большие риски, чего не скажешь об инновациях. Растения не накапливают вредоносных элементов и насекомых, не обрастают сорняками, не боятся холода, так как находятся в помещении, не требуют постоянного полива и не пересыхают. Все это называется сити-фермерство. Достаточно востребованное направление в современном мире. Знакомят с ним в Сургутском государственном университете. Образовательная организация только начинает свой путь в гидропонике, но планирует наращивать темпы производства. А пока преподаватели знакомят школьников с тем, чему они могут научиться в стенах вуза. Как происходит процесс выращивания растений в искусственных условиях и чем он полезен для человека?
В Сургутском государственном университете провели экскурсию для школьников и рассказали о новом методе выращивания растений – гидропонике. Его суть заключается в том, что сельскохозяйственные культуры произрастают без воды и земли. Все дело в специальном растворе и грунте. Обычно субстратом называют земельные смеси, состоящие из различных природных компонентов и аналогов. Одними из важнейших являются хвойный и дерновой грунт, керамзит, перегной, торф, песок, волокна кокосового ореха. Необходимый раствор, к слову, состоит из питательных элементов в тех количествах, которые необходимы растениям.
«Гидропоника – это новый метод выращивания растений, хотя на самом деле он был открыт очень давно, еще с 60 годов 20 века он известен, но такое массовое развитие гидропоники наблюдаем мы только сейчас. Сейчас это тренд, переход сельского хозяйства в область агробиотехнологий и именно сити-фермерства, то есть когда растение выращивается в городе, в мегаполисе, тем самым сокращая логистические цепочки к потребителю», – рассказала доцент кафедры биологии и биотехнологий СурГУ Зоя Самойленко.
Процесс выращивания, к слову, быстрее, чем в привычных условиях. Дело в том, что культуры получают нужные вещества даже в большем количестве. А потому, например, микрозелень может вырасти за каких-то несколько дней.
На стеллажах выращивают микрозелень. На научном языке это гидропонная установка. Так, к примеру здесь есть горох и редиска, клюква, морошка, княженика и тимьян. Культуры, выращенные таким способом, сохраняют все необходимые вещества и являются совершенно пригодными к питанию.
Заниматься выращиванием культур методом гидропоники очень выгодно. Так уходит меньше времени и средств на уход за растением. А оно не нуждается в лишних взаимодействиях, добавочных средствах, подкормке или пестицидах. Отметим, что овощи и зелень, произведенные таким способом, не утрачивают своих свойств при доставке, потому что буквально через несколько часов после того, как их сорвали, попадают в тарелку. Кроме того, гидропоника достаточно востребована, в широких кругах ее называют «сити-фермой». Ниша еще не занята, а бизнес, как признаются преподаватели, в будущем станет ведущим.
«Для некоторых культур это действительно эффективно, особенно если брать наш регион, где рискованное земледелие, мало дней теплых, вегетационный период короткий, действительно, использование гидропонных установок позволяет получать продукцию, во-первых, круглогодично, независимо от климатических условий, погодных условий, не используя инсектициды, гербициды и так далее, то есть экологически чистая продукция и в течение всего года», – добавила Зоя Самойленко.
Для школьников , которые только стоят на пороге выбора профессии, рассказ о современных технологиях очень актуален. Так, ученик 8 Г класса Сургутского естественно-научного лицея Михаил Серик уже пробовал заниматься подобным у себя дома. Говорит, что занятие очень интересное, а вырастить партию получилось у него с первого раза. Некоторые, увидев, как это просто, уже хотят у себя на окне видеть горох и редиску, ведь это быстро и вкусно.
Среди учеников лицея есть заядлые химики и биологи, профиль школы этому способствует. Виолетта Кузнецова занимается естественной наукой не только в стенах образовательного учреждения, но и за его пределами. Посещает курсы по геномному редактированию и планирует плотно связать свою жизнь с медициной. А потому новые знания в области своей профессии получает с большим интересом: «Это, наверное, с детства мечта всей моей жизни – стать врачом. Это для меня очень важно, я иду к своей цели, мне интересны эти предметы – химия, биология».
Рассказали школьникам и о другом направлении – микроклональное размножение. Это вид вегетативного выращивания растений в пробирке, от маленькой веточки.
Еще в Советском Союзе правительство уделяло большое внимание развитию гидропонных систем. Были построены первые тепличные комбинаты, применявшие данную технологию выращивания в Москве и Киеве. Кроме того, в Ереване создали Институт гидропоники для проведения исследований в этой области, он существует по сей день. В нынешнее время развитие нового метода производства растений связано с возрастающим интересом фермерских хозяйств, потому что все владельцы ищут, как на маленьких территориях разводить больше культур. А по прогнозам ученых, в будущем гидропоника и вовсе станет одной из ведущих отраслей сельского хозяйства.