Фестиваль национальной кухни, а по совместительству праздник
единения и дружбы народов, прошел в Лянторе во второй раз. До 2023-го ни один
национальной праздник не обходился без представления блюд народов, проживающих
на территории Сургутского района, поэтому решено было выделить это направление
в отдельный фестиваль.
«Отличный повод узнать кулинарные особенности, а самое
главное кулинарные вкусности народов, которые проживают на территории
Сургутского района. Большое спасибо организаторам, участникам сегодняшнего
мероприятия, ну, а всем гостям интересно, а самое главное со вкусом провести
время», - отметил глава Сургутского района Андрей Трубецкой.
Свои блюда гостеприимно представили восемь диаспор –
русские, белорусы, украинцы, башкиры, таджики. Каждый подошел к конкурсу
ответственно, стараясь показать не только самые лучшие блюда, но и кушанья с
историей.
«Тавранчук – блюдо русское, мясное, относится к первым
блюдам, похлебкам. Также представлены у нас блины на опаре с красной икрой,
икрой черной, икра баклажанная, квашеная капуста, пирог с красной рыбой с
сыром, пирог курник, бородинский хлеб сами пекли. Мы как одна большая дружная семья,
потом ходим друг к другу, угощаем своими блюдами. К нам приходят, мы ходим тех
национальностей блюда кушаем. Вообще просто интересно, некоторые блюда забытые
давно. Что-то ищем, восстанавливаем и готовим», - поделилась представитель
общественной организации «Россы Югры» Татьяна Ильина.
«Мне кажется, через именно кухню можно отстраниться от
стереотипов каждой традиции и действительно погрузиться в ту атмосферу, когда
мы говорим о дружбе, когда мы можем спокойно поговорить с носителями этих
традиций без всяких там стереотипов, узнать их ближе, ну, и скажем так,
провести хорошо время», - заметил начальник отдела взаимодействия с
национальными объединениями и религиозными конфессиями администрации
Сургутского района Олег Стипанюк.
Участники не только представили свою традиционную кухню, но
и приобщили гостей праздника к культуре песенной и танцевальной. А еще
познакомили с национальными костюмами.
Фестиваль национальной кухни – не единственное мероприятие,
которое объединяет многонациональную культуру Сургутского района. До конца года
в муниципалитете запланирован также традиционный фестиваль национальных свадеб.
Впервые в этом году пройдет фестиваль национальных танцев.